خرید سیر و پیازچه در پرند؛ سیر خشک، سیر تازه و پیازچه

سیر و پیازچه؛ طعم‌دهنده‌های اصلی

کمتر غذای ایرانی را می‌شود پیدا کرد که سیر یا پیازچه نداشته باشد: از سیر داغ و ترشی تا سبزی خوردن و کوکو. در دسته‌ی صیفی‌جات کوکونات، بسته به موجودی، سیر خشک، سیر تازه و پیازچه را می‌توانید سفارش دهید و در پرند درب منزل تحویل بگیرید.

سیر خشک

انتخاب

• سر سیر سفت و سنگین با پوست خشک.
• بدون جوانه‌ی بلند و بدون لکه‌ی کپک.
• حبه‌ها پر و محکم (نه نرم و چروک).

نگهداری

سیر را در جای خنک، خشک و دارای تهویه نگه دارید و در یخچال یا کیسه‌ی دربسته نگذارید تا کپک نزند. سیر پوست‌کنده را در ظرف دربسته در یخچال چند روز می‌شود نگه داشت.

ترفند پوست‌کندن

حبه‌ها را با کف چاقو یا کف دست کمی فشار دهید تا پوست جدا شود، یا چند ثانیه در ظرف بسته بتکانید.

سیر تازه

سیر تازه (با ساقه‌ی سبز) طعم ملایم‌تر و معطرتری دارد و بیشتر در فصل بهار پیدا می‌شود. می‌توانید آن را در کوکو، آش، املت و ترکیب با سبزی‌ها استفاده کنید. سیر تازه را در یخچال نگه دارید و در چند روز مصرف کنید.

پیازچه

پیازچه‌ی خوب ساقه‌های سبز شاداب و ریشه‌ی سفید سفت دارد؛ ساقه‌ی زرد، لزج یا نرم یعنی کهنگی. پیازچه را در سبزی خوردن، کوکو، آش و خوراک‌ها و در سالاد استفاده کنید. برای نگهداری، ریشه‌ها را در لیوان آب یا لای دستمال مرطوب در یخچال بگذارید.

ایده‌های مصرف

• سیر داغ برای آش، کشک‌بادمجان و ماست.
• پیازچه در سبزی خوردن همراه نان و پنیر.
• سیر تازه در کوکو و املت.
• خوراک سیر و پیازچه با تخم‌مرغ.

برای پیاز و سیب‌زمینی هم خرید سیب‌زمینی و پیاز در پرند را ببینید.

سفارش در پرند

از دسته‌ی صیفی‌جات محصول را انتخاب کنید، وزن را بزنید و بازه‌ی تحویل را مشخص کنید. برای سبزی خوردن و سبزی پخت، خرید سبزی تازه در پرند و برای راهنمای کلی خرید صیفی‌جات در پرند را بخوانید. نگهداری دقیق‌تر در راهنمای نگهداری میوه و سبزی آمده است.

جمع‌بندی

سیر سفت و خشک و پیازچه‌ی شاداب، پایه‌ی طعم غذاهای شماست. صیفی‌جات کوکونات را ببینید.