فهرست مطالب
چرا خرید فصلی؟
وقتی میوه یا سبزی در فصل طبیعی خودش برداشت میشود، معمولاً زمان بیشتری برای رسیدن در بوته یا درخت دارد و طعم کامل‌تری پیدا می‌کند. علاوه بر آن چون عرضه فراوان است، کیفیت و قیمت اغلب متعادلتر است. البته امروز با گلخانه و سردخانه خیلی از محصولات در تمام سال یافت میشوند، اما اگر دنبال بهترین طعم هستید، تقویم فصلی راهنمای خوبی است.
نکته: این تقویم برآوردی کلی برای ایران است. بسته به منطقه و شرایط آب‌وهوایی، زمان دقیق ممکن است چند هفته جابهجا شود.
بهار
میوهها
- توت‌فرنگی
- گیلاس (اواخر بهار)
- گوجه‌سبز و آلبالو (اواخر بهار)
سبزی و صیفی‌جات
- سبزی خوردن و سبزی‌های معطر
- نخود‌سبز، باقلا و کلم و اسفناج اوایل فصل
- هویج و پیازچه
بهار فصل سبزی تازه است؛ سبزی خوردن در این فصل پرعطر و شاداب است.
تابستان
میوهها
- هندوانه، طالبی و خربزه
- هلو، شلیل، آلو و زردآلو
- انگور و انجیر (اواخر تابستان)
سبزی و صیفی‌جات
- خیار و گوجه‌فرنگی
- بادمجان، کدو، فلفل و لوبیا‌سبز
- ذرت
در تابستان میوه‌های آب‌دار و خنک‌کننده در اوج‌اند و سالاد بیشتر روی سفره می‌آید.
پاییز
میوهها
سبزی و صیفی‌جات
- کدو حلوایی، چغندر، هویج
- کلم، گل‌کلم و اسفناج
- شلغم و سبزی‌های برگی
اواخر پاییز، میوه شب یلدا هم برنامه‌ریزی میشود.
زمستان
میوهها
- پرتقال، نارنگی و لیمو شیرین
- سیب سردخانه‌ای و انار دیرمانده
- کیوی
سبزی و صیفی‌جات
- سیب‌زمینی و پیاز
- کلم، هویج، شلغم و چغندر
- اسفناج و سبزی‌های برگی سرمادوست
جدول خلاصه
| فصل | میوه‌های شاخص | سبزی و صیفی‌جات شاخص |
|---|---|---|
| بهار | توت‌فرنگی، گیلاس | سبزی خوردن، نخود‌سبز، باقلا |
| تابستان | هندوانه، هلو، انگور | خیار، گوجه، بادمجان، کدو |
| پاییز | سیب، انار، خرمالو | کدو حلوایی، چغندر، کلم |
| زمستان | پرتقال، نارنگی | سیب‌زمینی، پیاز، هویج، اسفناج |
چطور از تقویم برای خرید در پرند استفاده کنیم؟
- هر هفته به فهرست محصولات میوه، صیفی‌جات و سبزی کوکونات نگاه کنید.
- محصولات فصل را برای مصرف تازه و محصولات مقاوم را برای ذخیره‌ی چند روزه انتخاب کنید.
- برای مناسبت‌ها مثل یلدا چند روز زودتر سفارش بدهید.
- برای نگهداری درست، راهنمای نگهداری میوه و سبزی را ببینید.
جمع‌بندی
خرید فصلی هم برای طعم و هم برای بودجه بهتر است. این تقویم را هر فصل مرور کنید و بر اساس آن میوه تازه و صیفی‌جات را سفارش دهید. برای شروع، فروشگاه کوکونات را ببینید.
سوالات متداول
＋چرا خرید فصلی بهتر است؟
میوهی فصل معمولاً در زمان طبیعی رسیدن برداشت میشود و طعم بهتری دارد. همچنین چون وفور دارد، قیمت و کیفیت آن اغلب متعادلتر است.
＋آیا همهی میوهها در همهی مناطق ایران همزمان میرسند؟
خیر. آبوهوا در مناطق مختلف فرق دارد و زمان رسیدن بعضی محصولات کمی جابهجا میشود. تقویم این صفحه برآوردی کلی است.
＋در پاییز چه میوههایی بخریم؟
سیب، انار، خرمالو، کیوی و در اواخر پاییز مرکبات انتخابهای اصلیاند.
＋آیا محصولات خارج از فصل هم در دسترساند؟
بله، با گلخانه، سردخانه و واردات بسیاری از محصولات در همهی سال پیدا میشوند، اما طعم و قیمت آنها ممکن است با محصول فصل تفاوت داشته باشد.
