گلابی و به؛ دو میوه‌ی پاییزی با دو شخصیت
گلابی و به هر دو از خانواده‌ی سیب‌اند، اما مصرفشان تفاوت زیادی دارد: گلابی را رسیده و شیرین می‌خورند و به را بیشتر می‌پزند. در دسته‌ی میوه کوکونات انواعی مثل گلابی بیروتی و به را می‌توانید سفارش دهید و در پرند درب منزل تحویل بگیرید.
گلابی
رسیدگی
گلابی در بازار معمولاً سفت فروخته میشود و در خانه می‌رسد. گردن گلابی را با فشار ملایم بررسی کنید: وقتی کمی نرم شد، رسیده است. گلابی بیش‌ازحد نرم بافت آردی پیدا می‌کند.
نگهداری
- گلابی سفت را در دمای اتاق نگه دارید تا برسد.
- گلابی رسیده را در یخچال بگذارید و چند روز مصرف کنید.
- برای رسیدن سریع‌تر، کنار موز یا سیب در کیسه‌ی کاغذی بگذارید.
مصرف
گلابی را تازه، در سالاد میوه، با پنیر یا به‌صورت کمپوت می‌خورند. برش‌های گلابی با کمی آب‌لیمو تیره نمی‌شوند.
به
انتخاب
به‌ی خوب سفت، زرد و معطر است. به تازه و رسیده پوشش کرکی کم و بوی خوش و قوی دارد. لکه‌ی نرم و تیره را نخرید.
مصرف
به را معمولاً پخته می‌خورند: مربای به، خورش به، کمپوت به و دسر. برش‌خوردن به سخت است؛ با چاقوی تیز و احتیاط ببرید و هسته را جدا کنید. به‌ی برش‌خورده را با کمی آب‌لیمو تیره‌نشدن نگه دارید.
نگهداری
به را در جای خنک و جدا از میوه‌های دیگر نگه دارید تا عطر قوی‌اش به آن‌ها منتقل نشود.
کدام را بخریم؟
برای میوه‌ی تازه و پذیرایی، گلابی؛ برای مربا، خورش و دسرهای پخته، به. در سفره‌ی پاییز و یلدا هم می‌توانید هر دو را کنار انار و کیوی بچینید؛ میوه شب یلدا در پرند را ببینید.
سفارش در پرند
میوهها را از دسته‌ی میوه انتخاب کنید و در صفحه‌ی ثبت سفارش بازه‌ی تحویل را بزنید. برای میوه‌ی هم‌خانواده خرید سیب در پرند و برای وضعیت فصلی تقویم فصلی میوه و سبزی را بخوانید.
جمع‌بندی
گلابی را سفت بخرید و در خانه برسانید؛ به را برای پخت بخرید و جدا نگه دارید. میوه‌های کوکونات را ببینید و سفارش دهید. راهنمای کلی هم در خرید میوه تازه در پرند آمده است.
سوالات متداول
＋گلابی رسیده را چطور تشخیص بدهیم؟
نزدیک دمگاه (گردن گلابی) را با فشار ملایم بررسی کنید؛ اگر کمی نرم شد، رسیده است. گلابی را بهتر است سفت بخرید و در خانه برسانید.
＋به را میشود خام خورد؟
به خام سفت و گس است و بیشتر پخته مصرف میشود؛ در مربا، خورش، کمپوت و دسر.
＋چرا به بوی تندی دارد؟
به عطر قوی و خوشی دارد که در فضای بسته به میوهها و غذاهای دیگر منتقل میشود؛ جدا نگهش دارید.
＋گلابی را چطور نگه داریم؟
تا رسیدن در دمای اتاق؛ بعد از رسیدن در یخچال و ظرف چند روز مصرف کنید.
