فهرست مطالب
لیمو؛ ترشی‌ای که سفره را سر پا می‌کند
لیمو کمی از آبلیمو و عطر در سالاد، ماهی، آش، کباب و نوشیدنی‌هاست. در کوکونات بسته به موجودی، انواعی مثل لیمو ترش، لیمو ترش سنگی، لیمو شیرازی، لیمو شیرین و گریپ‌فروت در دسته‌ی میوه سفارش داده می‌شود و در پرند درب منزل تحویل داده می‌شود.
انواع لیمو
- لیمو ترش: پراستفاده برای آبلیمو، سالاد و غذاها.
- لیمو ترش سنگی و لیمو شیرازی: از رقم‌های محلی و پرطرفدار که ویژگی هر کدام در صفحه‌ی محصول آمده است.
- لیمو شیرین: ملایم‌تر و شیرین‌تر؛ برای مصرف تازه و آب‌میوه.
- گریپ‌فروت: از خانواده‌ی مرکبات با طعم کمی تلخ و ترش.
نشانه‌های لیموی خوب
- سنگین نسبت به اندازه (آب‌داری بیشتر).
- پوست صاف و نازک و نه کلفت و چروک.
- رنگ یک‌دست و بدون لکه‌ی نرم یا کپک.
- بوی معطر وقتی پوست را کمی می‌مالید.
نگهداری و فریز
- لیمو را در یخچال (کشوی میوه) نگه دارید؛ تا هفته‌ها دوام می‌آورد.
- آبلیموی تازه را در قالب یخ بریزید و فریز کنید.
- پوست رنده‌شده را (از لیموی شسته) در ظرف کوچک فریز کنید.
- لیموی نیمه‌مصرف را با پوشش در یخچال بگذارید.
ترفندهای آشپزی
- قبل از آبگیری، لیمو را غلتانده یا چند ثانیه گرم کنید.
- برای سالاد، آبلیمو را آخر کار اضافه کنید تا تازه بماند.
- از پوست لیمو برای عطر دادن به شیرینی و چای استفاده کنید.
- برای تیره‌نشدن میوه‌های برش‌خورده (سیب، گلابی، موز) کمی آبلیمو بمالید.
سفارش لیمو در پرند
لیمو را از دسته‌ی میوه انتخاب کنید، وزن دلخواه را بزنید و در صفحه‌ی ثبت سفارش بازه‌ی تحویل را مشخص کنید. برای مرکبات دیگر خرید مرکبات در پرند و برای نگهداری راهنمای نگهداری میوه و سبزی را بخوانید. برای سالاد کامل، سبزی تازه را هم اضافه کنید.
جمع‌بندی
لیموی سنگین و پوست‌نازک انتخاب کنید، در یخچال نگه دارید و آبلیمو را فریز کنید تا همیشه در دسترس باشد. میوه‌های کوکونات را ببینید. راهنمای کلی هم در خرید میوه تازه در پرند آمده است.
سوالات متداول
＋لیموی آبدار را چطور تشخیص بدهیم؟
لیموی آبدار نسبت به اندازه سنگین است، پوست صاف و نازک دارد و با فشار ملایم کمی نرم است. پوست کلفت و خشک معمولاً آب کمتری دارد.
＋چطور از لیمو آب بیشتری بگیریم؟
لیمو را قبل از برش روی میز با کف دست چند بار بغلتانید یا چند ثانیه در دمای اتاق بگذارید، سپس بفشارید.
＋آبلیمو را چطور نگه داریم؟
آبلیموی تازه را در قالب یخ بریزید، فریز کنید و هر بار به مقدار لازم استفاده کنید.
＋پوست لیمو کاربرد دارد؟
بله؛ رندهی پوست لیمو (قبل از آبگیری، با لیموی شسته) به غذا و شیرینی عطر میدهد.
